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27 Septiembre 2017

OSARTEC presente en 3er. Coloquio del CODEX Alimentarius

 

 

Buenos Aires, Argentina 27 de septiembre de 2017.

El OSARTEC, tuvo participación en el Coloquio del Codex Alimentarius organizado por el departamento de Agricultura de Estados Unidos con apoyo del IICA, en la ciudad de Buenos Aires Argentina. Las delegadas de nuestro país: Licenciada Mariana Gómez, Directora Técnica y encargada de Punto de Contacto Codex El Salvador y la Especialista Codex Licenciada Claudia Guzmán, participaron activamente en los temas del Coloquio, participando en la discusión de los temas CODEX sobre etiquetado de los alimentos y sobre Higiene de los alimentos, según los programas de las sesiones internacionales de dichos comités.

En el evento se presentó el “Manual de Procedimientos del Codex”, instrumento que define y orienta el campo de acción de las diferentes instancias de este organismo, además se hizo especial enfasis en la importancia de la cooperación entre países y los desafíos que enfrenta la región en materia de inocuidad y seguridad alimentaria.

El Punto de Contacto Codex en El Salvador está a cargo del OSARTEC, quien también es el organismo responsable de la Reglamentación Técnica, por lo que esta coherencia permite la implementación de normas y reglamentos, basadas en fundamentos cientificos que contribuyen con la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio nacional e internacional de alimentos.