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27 Mayo 2016

OSARTEC, y Universidad Alberto Masferrer – USAM- Capacitan sobre el Contenido del “RTCA Etiquetado General de los Alimentos Previamente Envasados (Pre-envasados)”

San Salvador, 27 de mayo de 2016. El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica -OSARTEC-, entidad que forma parte del Consejo Nacional de Calidad, desarrolló una capacitación sobre “el contenido del Reglamento Técnico Centroamericano RTCA Etiquetado General de los Alimentos Previamente Envasados (Pre-envasados)”, en las instalaciones de la Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer (USAM), con el fin de apoyar a la academia fortaleciendo sus conocimientos en la implementación de este reglamento técnico, el cual es de gran impacto como herramienta guía y para hábitos alimentarios de los consumidores.

En esta oportunidad la capacitación fue dirigida a docentes y estudiantes de la Facultad de Química y Farmacia de la USAM. La Licda. Mariana Gómez Directora del OSARTEC, presentó la conformación del Consejo Nacional de Calidad y los cuatro pilares fundamentales del Sistema para la calidad y el Procedimiento de Elaboración de los Reglamentos Técnicos, los cuales brindan un aporte esencial a la población en aspectos de seguridad y calidad.

La lectura de las etiquetas en los alimentos es clave para el consumidor, ya que aportan una información muy útil que permite además de conocer las principales características de los productos, establecer los requisitos que debe cumplir el producto pre-envasado para el consumo humano, y contar con una idea aproximada de la composición, fechas fabricación/vencimiento, registro y lote al cual pertenece cierto producto.

Los alumnos y docentes desarrollaron un Taller práctico con modelos de etiquetas de productos que se comercializan a nivel nacional y consistió en evaluar si el producto analizado cumplía los “10 requisitos obligatorios”, que contempla el RTCA Etiquetado General de los Alimentos Previamente Envasados (Pre envasados).