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16 Mayo 2016

OSARTEC y Universidad Alberto Masferrer – USAM- desarrollan alianza para promover la cultura de la calidad y capacitar sobre el cumplimiento de “Reglamentos Técnicos”

San Salvador, 13 de mayo de 2016. El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC) impartió la capacitación sobre “Reglamentos Técnicos Aplicables al sector de la Industria de los Alimentos”, en las instalaciones de la Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer (USAM), con el fin de apoyar a la academia fortaleciendo sus conocimientos en la implementación de reglamentos técnicos,

En esta oportunidad la Licda. Mariana Gomez Directora del OSARTEC, y la Licda. Luisa Raquel Amaya, Decano de la Facultad de Química y Farmacia de la USAM, se dirigieron a docentes y estudiantes de esa facultad, expresando la importancia y factor clave que desarrolla el sector académico en los temas de Calidad.

La Directora de OSARTEC presentó la conformación del Consejo Nacional de Calidad, los cuatro pilares fundamentales del sistema y el procedimiento de elaboración de los Reglamentos Técnicos.

Asimismo la Ing. Evelyn de Vanegas del OSARTEC, presentó los reglamentos técnicos que tienen incidencia directa en la industria alimentaria al momento de la elaboración y manipulación de los alimentos que se dirigen a los consumidores, Estos reglamentos incluyen temas referentes a la inocuidad, calidad, requisitos técnicos y descripción del producto Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP), entre otros.