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16 Marzo 2016

OSARTEC-Punto de Contacto Codex Alimentarius El Salvador participa en Coloquio Codex Alimentarius para los países América Latina y El Caribe

Ciudad de México, México 01 al 03 de marzo de 2016. El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), participó en  Coloquio sobre Codex Alimentarius para los países de América Latina y el Caribe, el cual se llevó a cabo en Ciudad de México, México, con el apoyo del Programa de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura-IICA-, en colaboración con el Departamento de Agricultura de Estados unidos (USDA).

La Licda. Mariana Gómez, Directora del OSARTEC, en calidad de Punto de Contacto Codex Alimentarius- El Salvador, representó al país y participó activamente dando una ponencia sobre “Perspectiva de Codex: Caso El Salvador”, a los representantes de Estados Unidos y 18 países de América latina y El Caribe; en la ponencia se dio a conocer: Estructura del Punto de Contacto Codex en El Salvador, temas de mayor importancia para el país y Hoja de Ruta para fortalecer la participación activa de El Salvador a nivel de Codex Alimentarius.

La Licda. Gómez también participó en las sesiones de discusión del Comité de Codex sobre Contaminantes de los alimentos, donde se abordaron temas tales como: Anteproyecto de niveles máximos para el Cadmio en el cacao y productos derivados de cacao, Anteproyecto de nivel máximo para el arsénico inorgánico en el arroz descascarillado, Anteproyecto de revisión de niveles máximos de plomo en algunas frutas y hortalizas, Anteproyecto de Anexos del Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación de los cereales por micotoxinas (CAC/RCP 51-2003) , Anteproyecto de Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación de las especias por micotoxinas, Debate sobre el desarrollo de niveles máximos de micotoxinas en las especias, Debate sobre niveles máximos de metilmercurio en el pescado, Lista de prioridades de los contaminantes y sustancias tóxicas naturalmente presentes en los alimentos propuestos para su evaluación por el JECFA, entre otros.

La representante del país en el Comité de Residuos de Plaguicidas, fue la Inga. Jennifer Trejo, Especialista Codex Alimentarius; en este comité se trataron temas como: Proyectos y anteproyectos de límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos y los piensos, Proyecto de revisión de la Clasificación de alimentos y piensos en el Grupos de hortalizas seleccionadas (legumbres, leguminosas, hortalizas de fruto, cucurbitáceas, gramíneas de cereales en grano, entre otros), Selección y ejemplos de productos representativos (grupo de hortalizas y otros grupos de productos, para su incorporación en los Principios y directrices para la selección de productos representativos con miras a la extrapolación de límites máximos de residuos de plaguicidas para grupos de productos), Anteproyecto de directrices sobre criterios de rendimiento para métodos de análisis para la determinación de residuos de plaguicidas, entre otros.

El objetivo del Coloquio sobre Codex Alimentarius es la identificación de posiciones regionales de interés común, desarrollar estrategias de participación, presentar temas de interés común para la región, discutir temas técnicos por comité con el fin de orientar a los países y que estos compartan y establezcan posiciones país y compartir con la región las conclusiones sobre las discusiones que se tienen dentro de los comités.

Asistieron al Coloquio sobre Codex Alimentarius delegados de 19 países miembros del Codex Alimentarius, a nivel del continente.